Frédéric Virte a repris le restaurant en 2010, chef depuis plusieurs années dans différents établissements de Lyon, il se lance à son compte avec l’idée d’une cuisine inventive régulièrement renouvelée dans l’esprit bistronomique avec un service soigné.
Avec sa phrase fétiche comme leitmotiv: » Il n’y a qu’une seule vraie cuisine, la bonne «
A L’été 2012 la salle bénéficie d’un grand lifting plus en rapport avec le contenu des assiettes.
Depuis cette date principe de l’établissement n’est pas changé, un jeudi tous les 2 mois, un dîner concert anime le restaurant avec un artiste différent à chaque fois.
Plus tard il sert aussi de lieu d’exposition grâce à des panneaux blancs permettant de faire vivre le lieu avec une déco soignée et régulièrement renouvelée à l’image de notre carte
Rejoint le Gault et Millau et est classé table gourmande depuis 2023.
